Opzoek naar een lekker speltbrood recept? Lees dan dit artikel en sla het recept op zodat u deze altijd kunt raadplegen wanneer u weer lekker speltbrood wilt bakken. Voordat we tot het uiteindelijke recept komen is het belangrijk om vast stellen wat speltbrood precies is en waarom het dan eigenlijk zo gezond is. Wilt u liever gelijk het speltbrood recept? Scrol dan helemaal naar beneden daar vind u namelijk het recept.

Speltbrood gezond

Wilt u het aantal koolhydraten verminderen of wellicht wel helemaal stoppen met het eten van koolhydraten?
Dan zou je zeggen dat speltbrood eten een oplossing is.

FOUT!

In speltbrood zitten namelijk ook koolhydraten net zoals in tarwe brood. In speltbrood zitten namelijk langzame koolhydraten die het lichaam langzaam op worden genomen. Door de langzame afgifte van koolhydraten zijn dit in tegenstelling tot snelle koolhydraten wel gezonde voedingsstoffen. Het kan in principe dus geen kwaad! Het is echter wel af te raden om ’s avonds voor dat je naar bed gaat speltbrood te gaan eten. Door de langzame koolhydraten heeft het lichaam namelijk tijd nodig om alles te verbranden. Tijdens je slaap verbrand je een minimale hoeveelheid koolhydraten waardoor het al snel omgezet wordt tot vet. Iets wat je absoluut niet wilt!

Ik moet je helaas nog wat bekennen:

In tarwebrood zit evenveel langzame koolhydraten als in speltbrood. Het is dus in principe geen voordeel! Hmm… dat valt wel even tegen.
En waarschijnlijk denk je nu ook:
“Maar wat is dan het voordeel van speltbrood?”

Dat ga ik je vertellen!

De tarwe die niet wordt verbouwd is door de kwekers zo gekweekt dat ZIJ de beste prijs ervoor krijgen. Iets wat logisch is want zij moeten er geld aan verdienen! Echter is uit onderzoek gebleken dat de tarwe die nu in het brood zit veel minder voedingsstoffen bevat dan speltbrood.

Oftewel: speltbrood is gezonder dan tarwe brood vanwege het feit dat er veel minder toegevoegde voedingsstoffen inzitten.

Speltbrood bevat in verhouding met tarwebrood VEEL meer bouwstoffen en eiwitten.

Glutenvrij brood

Er kan dus geconcludeerd worden dat speltbrood gezonder is dan tarwebrood. Thuis gezond speltbrood bakken is natuurlijk de ideale situatie. Maar hoe doe je dat? Je hebt in ieder geval een speltbrood recept nodig.  In de volgende paragraaf is een uitgebreid speltbrood recept te vinden.

Naast het speltbrood recept heb je ook de volgende keukenapparatuur nodig:

  • Broodbakmachine
  • Deegmixer

Speltbrood recept

Om speltbrood te bakken heb je het volgende nodig:

  • Speltmeel
  • Zout
  • Droge gist
  • Roggemeel

En voor het lekkere, óf de sier, kan je zonnebloempitten toevoegen aan het speltbrood.

Vergeet niet het speltbrood recept op te slaan 😉 Eet smakelijk!